Erwtensoep à la mijn Drentse grootmoeder …

Door gebrek aan ruimte in de keuken (en ook wat te gevaarlijk) stap ik af van het nostalgisch gebeuren … het beeld van mijn grootmoedertje roerend boven de pan heb ik nog altijd voor ogen … mijn erwtensoep sudderend en borrelend in een grote pan op een petroleumstelletje.

Gezocht naar een recept voor de slowcooker wat het dichtst bij haar recept komt. Een stevige ouderwetse, vette snert … in ieder geval minimaal een eeuw lang bereid door haar familie voor de boeren, de knechten en de veenarbeiders in de zuid-oosthoek van Drenthe. Wij eten het met roggebrood en dunne plakjes vetspek … voor de meeste mensen een beetje tè!!!

Ik laat de wortels en de aardappels er uit, gebruik als vlees ruim 1 kilo aan krabbetjes en hamlappen en vervang het zout door bouillonblokjes maar dat is een keus die ieder voor zich kan maken. De pan zit mudvol.

Erwtensoep

Eet smakelijk.

3 gedachtes over “Erwtensoep à la mijn Drentse grootmoeder …

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.