Duiveltjes kip … snel en makkelijk

Voor 2 personen (want je eet je vingers er bij op):

• 400 gram kippendijfilet (net wat vetter en lekkerder dan gewone kipfilet … vind ik)
• 1/2 ui … niet al te fijn gesneden
• bakje champignons gesneden
• 1/2 – 1 bakje creme fraiche (naar smaak)

Marinade … alle ingrediënten mengen:

• 3 el ketchup
• 3 el sojasaus
• 3el azijn
• 1/2 – 1 zakje nasikruiden of meer naar smaak
• 1 forse teenknoflook
• t tl sambal of meer naar smaak

Bereiding:

• kipfilet bakken in wokolie
• ui en champignons toevoegen en meebakken
• marinademix er doorheen
• 15 minuten zacht laten sudderen
• creme fraiche toevoegen

Lekker met een broodje of wat sla.